Christmas stollen recipe

christmas-stollen-banner

Привет!

Сегодня приготовим одну неимоверно вкусную и создающую Новогодний настой штуку. Рождественский штоллен. Это чем-то похоже на большое печенье с начинкой из орехов, изюма и апельсиновых цукатов, пахнущее коньяком и корицей. Он получается достаточно рассыпчатый и крошится при надкусывании, а за счет большого количества добавок (я так и не смогла понять, то дли это печенье с начинкой, то ли смесь разных вкусняшек с добавлением теста:) Но это и не важно, так как главное – вкус) каждый кусочек имеет свой вкус. В оригинале штоллен готовится за 2-3 недели до праздника (самое время испечь!) и за это время его вкус становится более интересным, ярким и объемным.

Если честно, я не  могу сказать, когда он вкуснее: сразу или после выдержки, но согласитесь есть что-то загадочное в этом ожидании)) Однако  чтобы самые нетерпеливые могли попробовать сразу, мы испечем сразу два небольших штоллена. Я всегда один оставляю, а второй съедается сразу, так как на кухне царит необыкновенный аромат праздника.

И, наконец, последний плюс, бонусный. Рецепт наипростейший и не потребует от вас каких-то супер способностей или усилий)) Continue reading

Advertisements