Cooking at Friday “M&M’s cookies”

Привет!

Сегодня я поделюсь рецептом арахисового (любого орехового) печенья. при этом после приготовления теста можно проявить фантазию и поиграть с добавками. Я в половину добавила шоколадные M&M’s, а вторую прослоила сливочным кремом и пряным грушевым вареньем, получились нежные пирожные))

Можно было взять другие орехи, можно добавить какао, нутеллу…

m&m's-cookies

Печенье  с легким ароматом арахиса, поэтому очень вкусно есть, опуская в молоко.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин, комнатной температуры – 100 гр
  • Сахар – 150 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 225 гр
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Орехи* – 50-70 гр
  • Арахисовая паста** – 1 ч. л.
  • M&M’s\сливочный крем\грушевое варенье

*Орехи можно взять любые, а так же можно варьировать их размер. Я использовала арахис, измельченный в блендере.

**У нас арахисовая паста очень редко встречается в магазине, но ее очень просто приготовить дома: надо просто смолить арахис в блендер до однородной массы (5-7 минут).

m&m's-cookies-1

Рецепт:

  1. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы.
  2. Добавить яйцо и снова взбить.
  3. Добавить арахисовую пасту. Взбить.
  4. Добавить просеянную муку, орехи и замесить мягкое тесто. По сути это печеное тесто, поэтому оно должно быть пластичным и мягким.
  5. Охладить тесто в холодильнике как минимум 1 час. Можно хранить до двух недель.
  6. Сформировать печенье. Тут можно пойти разными путями. Я перед тем как охлаждать тесто, сделала из него колбаску, а потом просто нарезала.
  7. Разогреть духовку до 150 градусов по Цельсию, если температура будет выше, то печенья будут очень твердые. Выложить печенье на противень на расстоянии 1,5 см, оно очень хорошо увеличивается в размере. В половину добавить M&M’s. Выпекать 15-20 минут.
  8. Остудить на противне минут 5, а потом на решетке.
  9. Часть печенья без M&M’s склеим кремом. Рецепт такой же как и для Орео. На половину выдавливаем кольцо из крема в центр добавляем чуть-чуть варенья и закрываем второй печенькой. Сэндвичи лучше немного охладить в холодильнике.

m&m's-cookies-with-cream

Всем вкусных выходных!♥♥♥

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s